Na internetu jsem stále častěji narážela na krásné květinové dorty, bohužel u nás se moc nedělají a tak jsem se musela inspirovat především na zahraničních webech. Nakonec jsem propadla kouzlu krémových květin natolik, že jsem se rozhodla naučit se je. Našla jsem pár video návodů a tak jsem po večerech trénovala. Je to těžší než se zdá a chce to cvik, než dostanete ten grif do ruky.
Celý postup na dort jsem opět natočila, abyste si ho mohli udělat i doma, až na ty krémové květiny. Za těch podmínek, kdy jsem je dělala, to opravdu nešlo.
- 4h:15m
- 16 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Korpus jahodový | |
|---|---|
|
2 kusy |
2 kusy |
|
100 g |
100 g |
|
300 g |
300 g |
|
200 g |
200 g |
|
hladká mouka špaldová celozrnná 300 g |
300 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 g |
1 g |
| Korpus čokoládový | |
|
110 g |
110 g |
|
200 g |
200 g |
|
150 ml |
150 ml |
|
200 g |
200 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
350 g |
350 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Pyré malinové | |
|
200 g |
200 g |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
| Pyré jahodové | |
|
200 g |
200 g |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
| Krém malinový | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém + pyré 2 kusy |
2 kusy |
| Krém jahodový | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém + pyré 2 kusy |
2 kusy |
| Krém bílý | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém 2 kusy |
2 kusy |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
1 kus |
1 kus |
Postup přípravy
-
Celý postup mám pro vás ve video návodu.
Pokud budete mít nějakou otázku, napište mi komentář, ráda vám na něj zodpovím.
Makronutrienty
53%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 347 kJ | 3 718 kJ |
| Kalorická hodnota | 322 kcal | 889 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29,1 g
15,1 g |
80,4 g
41,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,91 SVJ | 8,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,1 g
14 g |
58,3 g
38,7 g |
| Bílkoviny | 4,47 g | 12,3 g |
| Sůl | 0,39 g | 1,08 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
