Občas si rádi dopřejeme donuty - jen tyhle jsou nízkosacharidové (low carb) a vhodné i pro keto verzi low carb stravování. Samozřejmě bez cukru, mouky a lepku.
Toto pečivo podle receptu na https://sugarfreelondoner.com/sugar-free-low-carb-donuts/
- 30m
- 15 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandlová mouka
|
100 g |
|
xylitol
|
50 g |
|
máslo
|
75 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
zakysaná smetana
créme fraiche 30%
|
2 lžíce |
|
vanilkový extrakt
|
4 ml |
| Na ozdobu | |
|
kokos sušený, strouhaný
|
2 lžíce |
|
kokosový krém
|
50 g |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
50 g |
|
ořechy kešu
|
2 hrsti |
Postup přípravy
-
Předehřát troubu na 175 °C. V mixeru smíchat máslo, smetanu, vejce a vanilku (do hladkého těsta). Přidat předem promíchanou mandlovou mouku, sladidlo, prášek a promixovat.
-
Těsto nalít do vymazané formy na donuty (do 3/4). Péct asi 15 minut (podle typu trouby), nechat vychladnout a ozdobit dle nálady.
Do poloviny těsta jsem přidala 1 PL kakaa, tak mám světlé a tmavé. Zdobeno čoko, kešu krémem, kokosem a sekanými ořechy.
Makronutrienty
28%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 783 kJ | 807 kJ |
| Kalorická hodnota | 426 kcal | 193 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,5 g
4,06 g |
8,37 g
1,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,85 SVJ | 0,837 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
36,8 g
16,7 g |
16,6 g
7,57 g |
| Bílkoviny | 10,4 g | 4,7 g |
| Sůl | 0,282 g | 0,128 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
