Měla jsem kelímek mascarpone a potřebovala jsem se ho nějak sympaticky zbavit. :) Tak jsem hledala něco lehkého a rychlého. V alberťáckém magazínu měli recept na domácí míša řezy. Použila jsem recept na korpus, krém už jsem si udělala po svém. Výborný dezert, hotový za 30 minut. :)
- 30m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vaječný žloutek
|
5 kusů |
|
vaječný bílek
|
5 kusů |
|
cukr krystal
|
100 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
40 g |
| Krém | |
|
máslo
|
1 lžíce |
|
cukr vanilkový
|
2 kusy |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
1 kus |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
4 lžíce |
Postup přípravy
-
Rozehřejte troubu na 190 °C a plech vyložte pečicím papírem. Žloutky vyšlehejte s cukrem na světlý krém. Bílky v jiné misce vyšlehejte na pevný sníh. Do žloutkové směsi vmíchejte kakao a opatrně zapracujte polovinu vyšlehaných bílků, pak zbylou polovinu. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte asi 8 minut. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout.
-
Máslo vyšlehejte s vanilkovým cukrem. Přidejte mascarpone, mléko a vyšlehejte do nadýchaného krému. Korpus rozpulte, jednu polovinu potřete krémem.
-
Těsto je na malý plech.
Makronutrienty
48%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 190 kJ | 1 098 kJ |
| Kalorická hodnota | 284 kcal | 262 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,9 g
20,1 g |
22 g
18,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,39 SVJ | 2,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,9 g
11,6 g |
17,4 g
10,7 g |
| Bílkoviny | 7,37 g | 6,8 g |
| Sůl | 0,143 g | 0,132 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
