Klasická koprovka obsahuje laktózu a lepek, které se samozřejmě dají nahradit jinými ingrediencemi. Kravské mléko lze nahradit mlékem rostlinným a pro zahuštění lze použít bezlepkovou mouku, např. pohankovou. Zkoušeli jsme jí s náhražkami a je také dobrá.
Koprovka, která se u nás vařila včera je úplně jiná. Nejen, že je bez laktózy, lepku, ale je uvařená čistě ze zeleniny. Za nás naprostá bomba
- 35m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
petržel kořenová
|
6 kusů |
|
cibule
|
2 kusy |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 hrst |
|
sůl himálajská jemná
|
0,5 lžičky |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
sirup agávový
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kořenovou petržel oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli zpěníme na oleji, přidáme petržel a krátce orestujeme. Podlijeme vodou, osolíme a podusíme pod pokličkou do změknutí cca 10 min.
-
Podušenou zeleninu umixujeme do hladkého krému, přidáme najemno nakrájený kopr a dochutíme citrónovou šťávou a sirupem. Podáváme třeba s kukuřičnými těstovinami nebo s jáhlovými nočky.
Makronutrienty
61%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 242 kJ | 535 kJ |
| Kalorická hodnota | 57,9 kcal | 128 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,83 g
2,33 g |
17,3 g
5,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,783 SVJ | 1,73 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,8 g
2,08 g |
6,17 g
4,59 g |
| Bílkoviny | 2,23 g | 4,92 g |
| Sůl | 0,711 g | 1,57 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
