- 45m
- 40 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Na těsto: | |
|---|---|
|
cukr krystal
|
180 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
6 g |
|
polohrubá mouka
|
150 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 sáček |
|
marmeláda ovocná, džem
|
2 lžíce |
| Na náplň: | |
|
smetana rostlinná ke šlehání, šlehačka
|
1 000 g |
|
voda
|
250 ml |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 ml |
|
ztužovač šlehačky
|
200 g |
|
cukr moučkový
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem a ještě malou chvilku šleháme.
-
Těsto dáme upéct na vymazaný a moukou vysypaný plech. Po upečení necháme vychladnout a pak vykrajujeme formičkou. Vykrojené kousky můžeme pomazat marmeládou.
-
Do formiček vložíme pásek papíru nebo fólie na boky tak, aby se nám náplň nechytala na stěny a vložíme vykrojený kousek těsta (mám vyzkoušeno, že to jde lépe vrchem). A pak formičky naplníme různými náplněmi.
-
Já jsem u jahodových použila ztužovač šlehačky ZEESAN s jahodovou příchutí. Koupila jsem ho v cukrářských potřebách. Je výborný a je na něm jednoduchý návod. Mají více druhů. Na celý plech jsem použila 1 l rostlinné šlehačky, 20 dkg ZEESANU a trochu cukru. Šlehačka může být i živočišná, ale rostlinná je lehčí a nadýchanější.
Po naplnění formičky uložíme do lednice alespoň na 1 hodinu. Potom semifreda vyjmeme z formiček a dozdobíme.
Makronutrienty
65%
4%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 809 kJ | 423 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 101 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,6 g
15,8 g |
11,8 g
8,27 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,26 SVJ | 1,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,7 g
8,34 g |
5,59 g
4,36 g |
| Bílkoviny | 1,52 g | 0,797 g |
| Sůl | 0,373 g | 0,195 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
