Večer jsem namočila jáhly s datlemi a druhý den ráno jsem se pustila do práce. Dezerty mě strašně baví a tento obzvlášť protože kakaové jsou pro mě velkou slabostí, prostě jsou nejlepší. K ochutnávce jsem přesvědčila i manžela a ten byl z chutě kaše nadšený, dezert přirovnal k pudinku, do kterého má tedy složením daleko, ale hlavně, že jsme si celá rodina pochutnali. S mixováním si dáme záležet, od doby co mám tyčový mixér Philco je to pohádka, má velkou sílu a mixuje krásně dohladka. Jen je třeba myslet, že díky velké síle je třeba šlehat ve vysoké nádobě, jinak bude doma ještě veselo.
- 15m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
jáhly, proso
|
100 g |
|
datle sušené
|
80 g |
|
kokosové mléko
|
650 ml |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
0,5 lžíce |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
1 lžíce |
| Na ozdobu | |
|---|---|
|
jahody
|
8 kusů |
Postup přípravy
-
Jáhly propláchneme, namočíme přes noc společně s datlemi, nasypeme do sklenice a zalijeme vodou. Ráno jáhly s datlemi přecedíme přes sítko a dáme vařit v rostlinném mléce, vaříme přibližně 10 minut, přidáme Ghí a následně rozmixujeme dohladka, pokud bude konzistence dezertu hutná, doředíme dle vlastní potřeby. Je na nás, zda si obarvíme kakaovým práškem celou směs jahelné kaše či rozdělíme na dvě barevné části. Já si rozdělila kaši na dvě poloviny, jednu jsem nechala světlou a druhou obarvila kakaovým práškem, bylo třeba ještě doředit rostlinným mlékem. Spotřeba rostlinného mléka bude u každého rozdílná, záleží na savosti jáhel a požadavku na konzistence, mějte raději připraveno mléka o něco více.
-
Nyní již jen libovolně naplníme poháry, já dala na dno světlou část a zalila tmavou částí, poháry můžeme ozdobit ovocem či strouhanou čokoládou.
Makronutrienty
49%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 872 kJ | 2 317 kJ |
| Kalorická hodnota | 208 kcal | 554 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17,4 g
7,64 g |
46,3 g
20,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,74 SVJ | 4,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,3 g
13,1 g |
40,7 g
34,9 g |
| Bílkoviny | 2,72 g | 7,22 g |
| Sůl | 0,097 g | 0,258 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
