Hlíva s kroupami a salátem z červené řepy a celeru :-)
Postup přípravy
-
Salát: celer i červenou řepu nakrájíme na proužky, mladou cibulku na kolečka. Nejdříve opečeme celer, stačí chvíle, dáme do mísy, potom červenou řepu i s tymiánem, přidáme k celeru, vmícháme cibulku a můžeme podávat. Příště udělám za "syrova".
-
Cibuli očistíme, překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky, dáme opéct do hluboké pánve. Přidáme omytou, očištěnou a nakrájenou hlívu, chvíli podusíme společně, přidáme kari a garam masalu, přisypeme propláchnuté kroupy, promícháme a zalijeme převařenou vodou, na středním stupni dusíme, občas promícháme.
-
Kroupy mají být al dente (nebo jak máte rádi), když už jsou, dochutíme solí, odstavíme, vsypeme jednu i druhou nať, promícháme a můžeme podávat. Při vší skromnosti musím říct, že se mi to velmi vydařilo.
Makronutrienty
10%
77%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 389 kJ | 2 457 kJ |
| Kalorická hodnota | 93 kcal | 587 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,6 g
2,78 g |
105 g
17,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,66 SVJ | 10,5 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,1 g
0,208 g |
13,3 g
1,31 g |
| Bílkoviny | 2,88 g | 18,2 g |
| Sůl | 0,285 g | 1,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
