Tyhle nezbedné zelené kuličky se od prvního okamžiku staly oblíbeným zpestřením našeho jídelníčku.
A protože je v nich naše oblíbená cuketa a taky spousta sýra, jedna várka už u nás prostě není reálná...
- 20m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Hmota | |
---|---|
cuketa
|
1 kus |
sůl
|
1 lžička |
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
česnek stroužky
|
3 kusy |
vajíčka
|
1 kus |
sýr eidam 45%
|
100 g |
strouhanka
|
4 lžíce |
hladká mouka pšeničná
|
3 lžíce |
Na obalení | |
vajíčka
|
2 kusy |
hladká mouka pšeničná
|
100 g |
strouhanka
|
100 g |
olej řepkový
|
200 ml |
Postup přípravy
-
1 středně velká cuketa (najemno nastrouhat i se slupkou, nechat chvilku "vyplakat" a pak slít přebytečnou tekutinu), 1 lžička soli, 1/2 lžičky mletého pepře, 3 stroužky česneku (prolisovat), 1 vejce, 100g tvrdého sýra (najemno nastrouhat), 4 lžíce strouhanky, 3 lžíce hladké mouky.
-
Vše smíchat, vlhkýma rukama tvořit menší kuličky, obalit v trojobalu a smažit ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Hotové nechat na papírové utěrce, aby odsála přebytečný tuk.
Kroketky jsou výborné se zeleninovým salátem a nějakým super dresinkem nebo třeba s bramborovou kaší.
Makronutrienty
30%
12%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 877 kJ | 5 149 kJ |
Kalorická hodnota | 449 kcal | 1 231 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
20 g
0,145 g |
54,7 g
0,398 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2 SVJ | 5,47 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
39,8 g
3,36 g |
109 g
9,2 g |
Bílkoviny | 7,83 g | 21,5 g |
Sůl | 0,953 g | 2,61 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů