Od chvíle, co jsem si za pár kaček pořídila plech na donuty, se jich nemůžeme nabažit. Pořád vymýšlím jak je ozvláštnit. Kombinace double chocolate nebo čokoláda s vanilkou nikdy neomrzí, ale mně poslední dobou docela baví nahrazovat část mouky ovocem nebo zeleninou. Ověřila jsem si to už u cuketové bábovky, taková náhrada přidá do těsta úplně neskutečnou vláhu.
Postup přípravy
-
Cuketu nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.
-
Kokosové mléko, vejce a kokosový olej dejte do robotu a něchte několik minut prošlehat. Přidejte všechny zbývající suroviny a opět šlehejte. Nakonec přimíchejte cuketu.
-
Pečte na donutovém plechu – vymazaném, formičky plňte zhruba na 3/4 – zhruba 15-20 minut na 180°C. Zda jsou koblížky upečené otestujte špejlí.
-
Než budete donuty namáčet v polevě, nechte je úplně vychladnout.
-
Poleva: Do menší misky dejte cukr a vanilkový extrakt. Lehce promíchejte. Pomalu – po lžičkách – přidávejte kávu, dokud nedostanete krásně hladkou polotekutou polevu.
-
Hotové koblížky v ní z poloviny namočte a nechte zatuhnout.
Makronutrienty
9%
83%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 000 kJ | 531 kJ |
| Kalorická hodnota | 239 kcal | 127 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
45,2 g
28,2 g |
24 g
14,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,52 SVJ | 2,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,8 g
3,43 g |
2,55 g
1,82 g |
| Bílkoviny | 4,53 g | 2,4 g |
| Sůl | 0,705 g | 0,374 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
