Jsou opravdu výborné a já za inspiraci děkuji Kristínce Tytykalové - http://www.plantbenefits.com/2018/05/makkucke-kokosove-cookies.html
Řídila jsem se receptem, jen zaměnila suroviny na bezlepkové a bezlaktózové :)
- 46m
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka pohanková
|
1 hrnek |
|
mouka kokosová
|
150 g |
|
cukr třtinový
|
0,5 hrnku |
|
kokos sušený, strouhaný
|
1 hrnek |
|
rozinky
|
2 hrsti |
|
kypřící prášek do pečiva
|
0,5 kusu |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
olej řepkový
|
0,5 hrnku |
|
kokosové mléko
|
0,5 hrnku |
|
vajíčka
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Pokud nemáme kokosové mléko, můžeme si rychle připravit (za zlomek ceny): hrnek kokosu namočíme do 2 hrnků horké vody, po chvíli rozmixujeme najemno. Přecedíme přes husté plátýnko, vymačkáme. Zůstane nám kokosové mléko, zbylý kokos použijeme do sušenek :).
-
Všechny suroviny smícháme, necháme 15 minut odstát. Na plech s pečícím papírem tvoříme placičky.
Můžeme zaměnit rozinky za brusinky, kokos za ořechy, olej za Heru...co můžeme a máme rádi.
-
Pečeme asi 15 minut/220 °C dorůžova.
Já jsem volila tuto zdravější verzi, ale můžete samozřejmě zdobit čokoládou, pocukrovat...ale není třeba, skvělé jsou i tak !
Makronutrienty
45%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 133 kJ | 683 kJ |
| Kalorická hodnota | 510 kcal | 163 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,5 g
14,5 g |
11,7 g
4,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,65 SVJ | 1,17 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
38,2 g
16,2 g |
12,2 g
5,2 g |
| Bílkoviny | 6,65 g | 2,13 g |
| Sůl | 0,522 g | 0,167 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
