Tento salát je velmi snadný a rychlý na přípravu, můžete ho podávat ihned ještě teplý, nebo studený v horkých letních dnech. Kombinace zelené čočky, hub a sušených rajčat výborně doplňuje výrazná chuť rukoly a citronu.
- 1h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
|
žampiony čerstvé
|
300 g |
|
čočka zelená
|
200 g |
|
rukola
|
100 g |
|
rajčata sušená
|
200 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Čocku propláchněte, zalijte dostatečným množstvím vody a přiveďte k varu. Vařte ji přibližně 25, aby byla měkká ale ne rozvařená. Uvařenou čočku slijte a nechte okapat.
-
Žampiony nakrájejte na plátky a opečte zprudka na oleji dokud nezezlátnou. Když jsou žampoiny zlatavé, přimíchejte k nim čočku, směs osolte, ochuťe citronovou šťávou a odstavte.
-
Sušená rajčata nakrájejte na menší kousky.
Na talíř nandejte rukolu, na ní čočkovou-houbovou směs a na závěr přidejte nakrájená sušená rajčata. Dozobit můžete srpečky citronu.
Makronutrienty
65%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 740 kJ | 1 516 kJ |
| Kalorická hodnota | 177 kcal | 362 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27,7 g
10,1 g |
56,7 g
20,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,77 SVJ | 5,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,52 g
0,316 g |
7,22 g
0,648 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 23,1 g |
| Sůl | 15,5 g | 31,8 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
