Tento salát je velmi snadný a rychlý na přípravu, můžete ho podávat ihned ještě teplý, nebo studený v horkých letních dnech. Kombinace zelené čočky, hub a sušených rajčat výborně doplňuje výrazná chuť rukoly a citronu.
Postup přípravy
-
Čocku propláchněte, zalijte dostatečným množstvím vody a přiveďte k varu. Vařte ji přibližně 25, aby byla měkká ale ne rozvařená. Uvařenou čočku slijte a nechte okapat.
-
Žampiony nakrájejte na plátky a opečte zprudka na oleji dokud nezezlátnou. Když jsou žampoiny zlatavé, přimíchejte k nim čočku, směs osolte, ochuťe citronovou šťávou a odstavte.
-
Sušená rajčata nakrájejte na menší kousky. Na talíř nandejte rukolu, na ní čočkovou-houbovou směs a na závěr přidejte nakrájená sušená rajčata. Dozobit můžete srpečky citronu.
Makronutrienty
6%
67%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 697 kJ | 1 430 kJ |
| Kalorická hodnota | 167 kcal | 342 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27,6 g
10,1 g |
56,6 g
20,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,76 SVJ | 5,66 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,3 g
0,316 g |
4,72 g
0,648 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 23,1 g |
| Sůl | 15,5 g | 31,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
