Cibulový koláč - LC
Oblíbená low carb oběd či večeře, variabilní těsto i náplň...děkujeme Jozefu Kabátovi za recept :)
Postup přípravy
-
Suché suroviny smíchat. Vejce s vodou vyšlehat a přidat suchou směs. Nechat 15 minut odpočinout, těsto zhoustne.
-
Těstem vyplnit formu 26 cm (na pečící papír). Korpus jsem pekl na 180 °C 30 minut. Vyndal, nechal vychladnout, sloupl papír a vrátil do formy. Pomazal zakysanou smetanou (180 g).
-
Předtím jsem na pánvi zesklovatěl nakrájené 3 ks cibule na čtvrt měsíčky a odřezky šunky od kosti s tučným, množství podle chuti. Nakladl lžicí na zakysanku na korpus, posypal na kostičky sladkou kapii a tentokrát ještě kousky řapíkatého celeru. Pekl jsem dalších 15 minut + dalších 5 minut na horkovzduch. Po vyndání posypal pažitkou.
-
Ke korpusu píši, že se mouka dá nakombinovat dle vlastních chutí (někdy místo dýňové dávám lněnou) a náplň vlastně také. Místo šunky jsem už dělal se slaninou, nebo anglickou. Korpus se dá udělat stejný na jakýkoliv slaný koláč, dělal jsem i sýrový (kozí) s uzeným lososem, nebo chřestem. Fantazii se meze nekladou.
Makronutrienty
41%
22%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 504 kJ | 1 437 kJ |
| Kalorická hodnota | 120 kcal | 344 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,26 g
1,68 g |
12,1 g
4,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,426 SVJ | 1,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,13 g
2,69 g |
23,2 g
7,69 g |
| Bílkoviny | 7,32 g | 20,9 g |
| Sůl | 0,962 g | 2,75 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
