Cibuľový koláč - LC
Obľúbená low carb obed či večera, variabilné cesto aj náplň... ďakujeme Jozefovi Kabátovi za recept :)
Postup přípravy
-
Suché suroviny zmiešať. Vajcia s vodou vyšľahať a pridať suchú zmes. Nechať 15 minút odpočinúť, cesto zhustne.
-
Cestom vyplniť formu 26 cm (na papier na pečenie). Korpus som piekol na 180 °C 30 minút. Vybral, nechal vychladnúť, stiahol papier a vrátil do formy. Potrel kyslou smotanou (180 g).
-
Predtým som na panvici orestoval do sklovita nakrájané 3 ks cibule na štvrtmesiačiky a odrezky šunky od kosti s tučným, množstvo podľa chuti. Poukladal lyžicou na kyslú smotanu na korpus, posypal na kocky sladkú kapiu a tentoraz ešte kúsky stonkového zeleru. Piekol som ďalších 15 minút + ďalších 5 minút na teplovzduch. Po vytiahnutí posypal pažítkou.
-
Ku korpusu píšem, že múka sa dá skombinovať podľa vlastných chutí (niekedy namiesto tekvicovej dávam ľanovú) a náplň vlastne tiež. Namiesto šunky som už robil so slaninou alebo anglickou. Korpus sa dá urobiť rovnaký na akýkoľvek slaný koláč, robil som aj syrový (kozí) s údeným lososom alebo špargľou. Fantázii sa medze nekladú.
Makronutrienty
41%
22%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 504 kJ | 1 437 kJ |
| Kalorická hodnota | 120 kcal | 344 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,26 g
1,68 g |
12,1 g
4,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,426 SVJ | 1,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,13 g
2,69 g |
23,2 g
7,69 g |
| Bílkoviny | 7,32 g | 20,9 g |
| Sůl | 0,962 g | 2,75 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
