Cheesecake
Tak jsem musela zas vyzkoušet něco nového a z čeho jsem měla docela strach :D A kdo ještě nezkoušel, určitě doporučuju, řadím mezi naše oblíbené dezerty, je to lahoda <3
Postup přípravy
-
Sušenky nadrtíme na jemno, smícháme s rozpuštěným máslem, vytvoříme hmotu a dáme na dno dortové formy i trošku do výšky stěn formy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180st. 10 minut.
-
Rozmixujeme si si vejce s cukry a citrónovou šťávou, mixujeme pouze chvilku, do této směsky lehce zamixujeme mascarpone, opravdu jen lehce, aby se nám nesrazilo a zakysanou smetanu. Tuto směs nalejeme na upečený korpus ze sušenek a zarovnáne.
-
Do trouby vyhřáté na 180st. dáme na dno plech s vodou a připravený cheesecake a pečeme cca 3/4 hodiny. Troubu neotvírat, krém by se mohl propadnout. Po 3/4 hodině zkontrolujeme, pokud je ke stěnám krém tuhý a uprostřed se klepe jako pudink, tak je to správně. Nepřepéct, vršek by byl popraskaný. Troubu vypneme, pootevřeme a cheesecake v ní necháme vychladnout. Po vychladnutí dáme chladit do troubu min. na 3 hodiny.
-
Suroviny na přeliv krátce svařit.
Makronutrienty
51%
41%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 363 kJ | 2 284 kJ |
| Kalorická hodnota | 326 kcal | 546 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,6 g
13,5 g |
34,5 g
22,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,06 SVJ | 3,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,6 g
16 g |
43 g
26,8 g |
| Bílkoviny | 4,12 g | 6,91 g |
| Sůl | 0,206 g | 0,345 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
