Recept na česnekovou foccaciu je trochu jiný, než znáte - tahle je bez mouky a tím pádem i přirozeně bez lepku.
Je vhodná pro nízkosacharidové stravování (low carb) i jeho přísnější keto variantu.
Postup přípravy
-
Předehřejte si troubu na 200°C.
-
Strouhanou mozzarellu společně se sýrem přendejte na pánev. Za občasného promíchání zahřejte, dokud se sýry nerozpustí a nespojí. Přidejte zbytek ingrediencí, kromě posledních čtyřech surovin a promíchejte.
-
Těsto přendejte na plech vyložený pečícím papírem, gumovou stěrkou rovnoměrně roztáhněte do tvaru kruhu, tak aby zůstalo dostatečně vysoké a na pár místech propíchněte vidličkou. Vložte do trouby a pečte 12 minut.
-
Poté foccaciu zakápněte olivovým olejem, posypejte nasekaným česnekem a tymiánem, osolte. Vraťte zpět do trouby na dalších 10 minut. Před podáváním nechte foccaciu vychladnout.
Makronutrienty
56%
12%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 517 kJ | 867 kJ |
| Kalorická hodnota | 362 kcal | 207 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,4 g
1,9 g |
3,66 g
1,08 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,64 SVJ | 0,366 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,5 g
8,86 g |
17,4 g
5,06 g |
| Bílkoviny | 17,4 g | 9,92 g |
| Sůl | 1,87 g | 1,07 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
