Arašídový nugát

0 hodnocení

30m
20 porcí
jednoduché

Jednodušší nepečený dezert už snad být ani nemůže. No, leda byste udělali jednobarevný nugát. Jen pozor, je strašně žravý, mizí z ledničky bleskurychle.

Postup přípravy

Malý pekáček vyložte pečicím papírem. Opatrně, ať ji nepřehřejete, rozpusťte hořkou čokoládu se 100 g arašídového “másla”. Nalijte do pekáčku, rozprostřete a miskou párkrát klepněte, ať se povrch srovná a uniknou bublinky. Vložte do mrazničky/ledničky ztuhnout.
Poté postupujte stejně, ale tentokrát s bílou čokoládou a poté s mléčnou.
Jakmile vše v chladu ztuhne, nugát před podáváním nakrájejte na kostičky (kvádry, chcete-li). Uchovávejte v ledničce.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
47%

sacharidy
31%

bílkoviny
22%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 997 kJ	599 kJ
Kalorická hodnota	477 kcal	143 kcal
Sacharidy z toho cukry	26,7 g 9,43 g	8,02 g 2,83 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,67 SVJ	0,802 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	40,6 g 12,8 g	12,2 g 3,83 g
Bílkoviny	18,9 g	5,67 g
Sůl	0,42 g	0,126 g

Alergeny

5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich