Vianočná štóla

5,0 2 hodnocení

45m
20 porcí
středně obtížné

Základ tohto receptu je nízkosacharidový, avšak hrozienka a kandizované ovocie low carb nie sú, tak pozor na to. Musím povedať, že štóla je mimoriadne chutná, úplne sa rozplýva na jazyku. Avšak aj veľmi výdatná. :)

Postup přípravy

Ako prvé naložíme hrozienka do rumu. Hrozienka najprv sparíme horúcou vodou, scedíme a potom dáme do misky a pridáme rum. Misku zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme v chladničke cez noc. Občas môžeme premiešať, nech sa všetky hrozienka pekne nacucnú.
V miske zmiešame sypké suroviny, potom pridáme všetky mokré, až naposledy pridáme kandizované ovocie a hrozienka. Ručne vypracujeme cesto. Mokrými rukami vytvarujeme bochník, ktorý zľahka vyvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie. Naozaj len zľahka, aby to bolo rovnomerne, nesmie to byť tenké. Len aby cesto malo zhruba tvar obdĺžnika a vošlo sa potom na plech, ktorý použijeme. Cesto preklopíme z jednej strany, potom aj z druhej. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložime do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme zhruba 30 - 40 minút, podľa hrúbky štóly, aby bola upečená dozlatista.
Upečenú štólu potrieme rumom a potom roztopeným maslom. Nakoniec bohato posypeme erytritolom. Uchovávame v chlade.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
41%

sacharidy
40%

bílkoviny
20%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 458 kJ	816 kJ
Kalorická hodnota	348 kcal	195 kcal
Sacharidy z toho cukry	23,6 g 6,08 g	13,2 g 3,4 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,36 SVJ	1,32 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	24,4 g 6,04 g	13,7 g 3,38 g
Bílkoviny	11,6 g	6,51 g
Sůl	0,371 g	0,208 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)