Lahodná šošovicová polievka
Výborná šošovicová polievka, možno aj bezmäsitá varianta bez párkov.
Postup přípravy
-
Vopred si namočíme šošovicu, minimálne hodinu pred varením.
-
Nakrájame si mrkvu (na kocky), polovicu cibule (najemno) a párky (na kolieska). Druhú polovicu cibule si ponecháme v celku.
-
Prepláchnutú šošovicu dáme variť
-
Do hrnca pridáme nakrájanú mrkvu a párky. Premiešame.
-
Ošúpeme si 1-2 strúčiky cesnaku, ktoré do polievky prihodíme v celku, spolu s druhou polovicou cibule, taktiež v celku.
-
Nakrájanú cibuľu necháme zosklovatieť na panvici a pridáme do hrnca.
-
Na zahustenie urobíme na panvici zápražku z polohrubej múky a oleja. Pridáme za stáleho miešania do polievky, aby sa nevytvorili hrudky.
-
Na dochutenie osolíme, prípadne je možné použiť Masox. Priebežne miešame.
-
Na záver, keď mrkva zmäkne, okoreníme polievku sušeným majoránom a tymianom (pretrieme v dlaniciach) a necháme ešte chvíľu povariť pod pokrievkou.
-
Pred podávaním strúčiky cesnaku a polovicu cibule v celku vyberieme a polievku môžeme servírovať.
Makronutrienty
3%
72%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 493 kJ | 1 146 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 274 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,9 g
1,8 g |
51,1 g
4,19 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,19 SVJ | 5,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,858 g
0,157 g |
2 g
0,365 g |
| Bílkoviny | 7,61 g | 17,7 g |
| Sůl | 0,535 g | 1,25 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
