Žampionová omáčka se špaldovými haluškami :-)

0 hodnocení

40m
3 porce
středně obtížné

Od rána jsem měla chuť na žampionový perkelt s haluškami. Cestou z práce jsem koupila, co bylo potřeba, a spěchala domů. Doma jsem neměla mletou červenou papriku, a tak jsem udělala jen omáčku. Když tak přemýšlím, ani nevím, jaký je rozdíl mezi omáčkou a perkeltem. Nebo omáčkou a přívarkem. Kdo víte, prosím Vás, napište mi. Děkuji :-)

Postup přípravy

Halušky: Všechny suroviny na těsto pořádně promíchat, nechat chvíli odstát. Mezitím si dáme vařit vodu, kterou před varem osolíme.
Já používám sítko na halušky z Tupperware a jsem s ním veeelmi spokojená. Halušky jsem udělala najednou, když vyplavaly na povrch, nechala jsem je asi 5 minut vařit a potom scedila a jemně propláchla studenou vodou a "odložila" jsem je do termonádoby, než jsem uvařila omáčku.
Žampiony jsem omyla, pokrájela na šestiny a opekla na troše slunečnicového oleje. Zalila převařenou horkou vodou, aby byly houby akorát ponořené. Chvíli se to vařilo, potom jsem přilila smetanu, osolila, a když to začalo vřít, přidala jsem gustin rozmíchaný s trochou vody. Omáčku jsem nechala za stálého míchání provařit a mohli jsme servírovat. Moc jsem měla chuť na čerstvou petrželovou nať, tak jsem ji nasekala a navrch posypala (moc nám to s ní chutnalo). S dcerou jsme všechno snědly (vícekrát jsme si přidaly).

Láska na tanieri

Web

Varím s láskou a radosťou (bez živočíšnych surovín) :-)

Makronutrienty

tuky
22%

sacharidy
63%

bílkoviny
14%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	558 kJ	1 952 kJ
Kalorická hodnota	133 kcal	466 kcal
Sacharidy z toho cukry	17,3 g 1,05 g	60,6 g 3,67 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,73 SVJ	6,06 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	6,13 g 1 g	21,4 g 3,5 g
Bílkoviny	3,92 g	13,7 g
Sůl	6,67 g	23,3 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich