Čokoládovo skořicový dort
Postup přípravy
-
Oddělíme si žloutky a bílky, bílky s cukrem vyšleháme dotuha a postupně zašleháme po jednom žloutky, postupně přidáme olej a vodu. Mouku si smícháme s kypřicím práškem, kakaem a skořicí a prosátou směs zlehka vmícháme do těsta. Pečeme 45 min při teplotě 180 °
-
Připravíme si krém smícháním všech surovin a dáme ztuhnout do lednice.
-
Vychladlý korpus si rozkrojíme na 2-3 části a plníme střídavě plát-náplň-ovoce-plát. Navrch dáme ganache polevu (rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a mícháme, dokud se hezky nespojí) a dozdobíme ovocem
Makronutrienty
tuky
28%
28%
sacharidy
56%
56%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 022 kJ | 1 384 kJ |
| Kalorická hodnota | 244 kcal | 331 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,4 g
14,9 g |
34,4 g
20,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,54 SVJ | 3,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,8 g
6,46 g |
17,3 g
8,75 g |
| Bílkoviny | 7,1 g | 9,61 g |
| Sůl | 0,251 g | 0,34 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
