- 1h:30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
rybí filé
|
400 g |
|
pórek
|
350 g |
|
česnek
|
2 stroužky |
|
máslo čerstvé
|
15 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 snítka |
|
chléb toustový, toastový tmavý
|
4 kusy |
|
sýr parmazánového typu
|
50 g |
|
zakysaná smetana
|
200 ml |
Postup přípravy
-
Omytý pórek nakrájíme na proužky, oloupaný česnek nasekáme nahrubo.
-
Rozmrazené filé osušíme v papírové utěrce a nakrájíme na větší kostky (cca 3x3cm).
-
Toastový chléb rozmixujeme v robotu na jemnou strouhánku, smícháme s nastrouhaným parmazánem (poměr cca 4:1).
-
Na másle zlehka osmažíme pórek, přidáme česnek a kousky ryby a společně ještě chvíli restujeme.
-
Poté vmícháme zakysanou smetanu a nasekaný kopr.
-
Směs přendáme do zapékací mísy a bohatě zasypeme ochucenou strouhánkou.
-
Pečeme v troubě na 200°C přibližně 10 min, dokud strouhánka nezezlátne.
-
Podáváme s vařeným bramborem či zeleninovým salátem.
Makronutrienty
28%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 631 kJ | 2 335 kJ |
| Kalorická hodnota | 151 kcal | 558 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,41 g
1,02 g |
27,4 g
3,77 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,741 SVJ | 2,74 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,68 g
21,4 g |
35,8 g
79,3 g |
| Bílkoviny | 9,72 g | 36 g |
| Sůl | 0,789 g | 2,92 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
