Zapečené pórové filé pod krustou
Postup přípravy
-
Umytý pór nakrájame na prúžky, ošúpaný cesnak nasekáme nahrubo.
-
Rozmrazené filé osušíme v papierovej utierke a nakrájame na väčšie kocky (cca 3x3 cm).
-
Toastový chlieb rozmixujeme v robote na jemnú strúhanku, zmiešame s nastrúhaným parmezánom (pomer cca 4:1).
-
Na masle zľahka osmažíme pór, pridáme cesnak a kúsky ryby a spoločne ešte chvíľu restujeme.
-
Potom vmiešame kyslú smotanu a nasekaný kôpor.
-
Zmes preložíme do zapekacej misy a bohato zasypeme ochutenou strúhankou.
-
Pečieme v rúre na 200 °C približne 10 min, kým strúhanka nezozlatne.
-
Podávame s varenými zemiakmi či zeleninovým šalátom.
Makronutrienty
tuky
27%
27%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
42%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 485 kJ | 1 796 kJ |
| Kalorická hodnota | 116 kcal | 429 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,89 g
1,02 g |
25,5 g
3,77 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,689 SVJ | 2,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,13 g
21,4 g |
22,7 g
79,3 g |
| Bílkoviny | 9,35 g | 34,6 g |
| Sůl | 0,789 g | 2,92 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
