Švédske bezlepkové sušienky by sme vo švédskej kuchárke našli pod názvom „ digestivekex ” ( tráviacia sušienka ) heart Sú vyrobené z prirodzene bezlepkových jednodruhových múk. Neobsahujú alergény vajec, lepku, sóje, orechov, … Majú neutrálnu chuť a jemnú konzistenciu ok
Postup přípravy
-
Vo väčšej miske zmiešame všetky suché ingrediencie na prípravu švédskych bezlepkových sušienok. Do suchej zmesi primiešame bezlaktózové maslo, bazový sirup a vodu. Rukou vymiesime mastnejšie, tuhé, hladké a celistvé cesto ( konzistencia pripomína cesto na medovníky ). Ak sa Vám cesto poriadne nespojilo prilejte viac vody. Cesto na švédske bezlepkové sušienky prenesieme na papier na pečenie.
-
S pomocou druhého papiera na pečenie vyvaľkáme cesto o hrúbke cca 3 – 4 milimetre. Vykrajujeme kolieska alebo iné Vami zvolené tvary. Švédske bezlepkové sušienky prenesieme na plech vystretý papierom na pečenie. Každú bezlepkovú sušienku jemne popicháme vidličkou ( zabránime tak vytvoreniu vzduchových bublín na sušienkach ).
-
védske bezlepkové sušienky pečieme pri teplote 175ºC po dobu 14 minút, kým nenadobudnú zlatistý nádych. Upečené sušienky necháme pred konzumáciou vychladnúť.
Makronutrienty
18%
79%
3%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 561 kJ | 281 kJ |
| Kalorická hodnota | 373 kcal | 67,2 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
60,1 g
20,1 g |
10,8 g
3,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6,01 SVJ | 1,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,7 g
8,3 g |
2,47 g
1,49 g |
| Bílkoviny | 2,64 g | 0,475 g |
| Sůl | 0,509 g | 0,092 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
