Rádi zobete něco pikantního a ne moc moučného? Zkuste tyhle sušenky. Z uleželého sýru Gran Moravia jsou lehce pikantní a plné bílkovin. Využít se dá i jiný uzrálý sýr parmazánového typu bez laktózy.
Postup přípravy
-
Troubu rozehřejeme na 180°C. Plech vyložíme pečícím papírem. Bílky vyšleháme se špetkou soli a vinným octem do tuhého sněhu. Do sněhu přisypeme jemně nastrouhaný sýr a škrob. Opatrně promícháme silikonovou stěrkou v těstíčko.
-
Z těstíčka vlhkýma rukama odebíráme kousky (nemačkáme) a vytvoříme kuličky o průměru cca 2 cm, které mírně zploštíme. Do středu píchneme nesolenou vyloupanou pistácii nebo mandlí a pečeme do zlatavého zbarvení asi 15 minut. Sušenky necháme vychladnout na mřížce a podáváme např. ke sklence dobrého bílého vína.
Makronutrienty
35%
20%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 240 kJ | 170 kJ |
| Kalorická hodnota | 296 kcal | 40,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,2 g
0,621 g |
1,4 g
0,085 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,02 SVJ | 0,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18 g
11,5 g |
2,48 g
1,58 g |
| Bílkoviny | 23,7 g | 3,25 g |
| Sůl | 1,45 g | 0,2 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
