Šípkový sirup

3h
100 porcí
středně obtížné

V práci už mě bombardují kdy vložím recept na šípkový sirup, který jsem jim minule přinesla ochutnat a tak už musím.

Tento recept mám od známe ze Slovenska a je skvělý. Šípky u nás byli oblíbené vždy a to většinou sušené v podobě čaje nebo jako babičky domácí šípkové víno. Co se šípků týče považuji za jejich největšího milovníka právě naší babičku která je miluje v jakékoli podobě at v čaji, víně či marmeládě a tak už při vaření mi bylo jasné že minimálně jedna láhev musí …putovat právě za ní. Vždyt právě ona mě naučila vycucávat přemrzlé šípky a vychutnat si tak šípkovou marmeládu kterou vytvořila sama příroda.(musím přiznat že většina lidí u toho na mě kouká jestli jsem se nezbláznila.

Tak se pustte do toho, šípky jsou nejen dobré ale hlavně zdravé a obsahují velké množství vitamínu C .

Postup přípravy

Šípky omyjte, vložte do vody a rozmixujte ponorným mixérem ( v tomto kroku jsem "odrovnala" již letos druhý mixér a tak jsem použila mlýnek na maso),Vše necháme stát 24 hodin, po této době směs zahřejeme a chvilku táhneme(nevařit!). Stáhneme z ohně a opět necháme stát 24 hodin. Sirup přepasírujeme přez jemné plátno, tak aby nám do sirupu neunikl ani chloupek. Přidáme cukr, kyselinu citronovou a přivedeme k varu. Krátce povaříme,(sbírejte pěnu) stáhneme z ohně a vlijeme do vysterilizovaných láhví a uzavřeme. Hotový sirup uchováme v chladu.

Kitchen Book

Web

Jmenuji se Kristýna a vaření mě bavilo asi odjakživa. Když se zeptám maminky na mě a vaření v dětství, vždy si jako první vybaví vzpomínku, jak jsem jí jako malá kradla z prkénka čerstvou cibuli, česnek a ještě jsem si mlaskala. Taky říká, že jsem vždy byla hrozný experimentátor a to že mi prý vydrželo dodnes. O svou lásku k vaření jsem se ale naplno rozhodla dělit teprve nedávno, a to zhruba v lednu roku 2015. Tehdy jsem založila facebookové stránky Kitchen book, kde jsem se o své recepty dělila s přáteli. Postupem času se z deseti fanoušků stala stovka, ze stovky tisícovka a tak dále. Díky mým fanouškům, rodině a partnerovi mě vaření baví stále víc a víc. Tak doufám, že se Vám na novém blogu bude líbit, bude Vám pomáhat při vaření a najdete v něm spoustu inspirace a to nejen na vaření, ale i výlety, festivaly apod.

Makronutrienty

tuky
0%

sacharidy
99%

bílkoviny
1%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	628 kJ	849 kJ
Kalorická hodnota	150 kcal	203 kcal
Sacharidy z toho cukry	36,6 g 30 g	49,5 g 40,6 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,66 SVJ	4,95 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	0,063 g 0 g	0,085 g 0 g
Bílkoviny	0,296 g	0,4 g
Sůl	0,036 g	0,049 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich