Vánoce si lze užít i úplně bez cukru. Proto jsem připravila pár výtečných receptů na vánoční cukroví, splňujících low carb (nízkosacharidové) a keto stravování. Prvním z nich jsou raffaello kuličky. Používám do nich kokosmus, na kterém ujíždím i tak. K tomu ještě kokos a mleté mandličky a jednoduché nízkosacharidové (LC) vánoční cukroví je na stole.
Postup přípravy
-
Všechny ingredience smíchejte a vypracujte do hladké a mírně lepivé hmoty. Tvarujte menší kuličky a obalujte je v hruběji nastrouhaném kokosu. Já koupila v Globusu ten od Alnatury.
-
Pokud se vám bude chtít, tak do středu každé kuličky můžete dát během tvarování kuliček jednu mandli. Hotové kuličky dejte na hodinu vychladit do lednice.
Makronutrienty
tuky
65%
65%
sacharidy
22%
22%
bílkoviny
13%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 528 kJ | 283 kJ |
| Kalorická hodnota | 604 kcal | 67,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19 g
6,65 g |
2,13 g
0,745 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,9 SVJ | 0,213 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
55,4 g
41,3 g |
6,21 g
4,62 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 1,22 g |
| Sůl | 0,122 g | 0,014 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
