Ovocná megabomba
Citronový korpus plněný kávovým krémem a ovocem, dozdobený čokoládovou ganache, ovocem a čoko čipsy
Postup přípravy
-
Oddělíme si žloutky a bílky, bílky s cukrem vyšleháme dotuha a postupně zašleháme po jednom žloutky, přidáme olej a vodu. Mouku si smícháme s kypřicím práškem a prosátou směs zlehka vmícháme do těsta. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a zlehka vmícháme. Pečeme 45 min při teplotě 180 °.
-
Připravíme si krém smícháním všech surovin a dáme ztuhnout do lednice.
-
Vychlazený korpus si rozřízneme na 2–3 části a plníme střídavě plát-náplň-ovoce-plát.
-
Navrch dáme ganache polevu (rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a mícháme, dokud se pěkně nespojí) a dozdobíme ovocem.
Makronutrienty
tuky
29%
29%
sacharidy
57%
57%
bílkoviny
14%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 925 kJ | 1 434 kJ |
| Kalorická hodnota | 221 kcal | 343 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,2 g
13,1 g |
36 g
20,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,32 SVJ | 3,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12 g
6,38 g |
18,6 g
9,89 g |
| Bílkoviny | 5,72 g | 8,87 g |
| Sůl | 0,201 g | 0,312 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
