Paleo chleba je vhodný pro všechny, kdo si hlídají sacharidy, nejí přílohy, nebo jsou na bezlekové dietě.
Tento chléb je vhodný také pro low carb (nízkosacharidovou) a keto stravu.
Nechte si chutnat
- 1h
- 8 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
200 g |
|
škrob tapiokový
|
6 lžic |
|
vajíčka
|
6 kusů |
|
kořenicí směs chlebové koření
|
2 lžičky |
|
soda jedlá
|
1 lžička |
|
sůl himálajská jemná
|
1 g |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
50 g |
| Na posypání | |
|
kořenicí směs chlebové koření
|
1 lžička |
|
dýňová semínka
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Bílky jsem oddělila od žloutků a ušlehala z nich tuhý sníh. Do něj jsem vmíchala veškeré ingredience na chlebík (žloutky, škrob, chlebové koření, sůl, sodu, ghí a mandlovou mouku), vytřela jsem formu ghíčkem a vysypala mandlovou moukou. Do formy jsem nalila promíchané těsto, posypala ho chlebovým kořením a dýňovými semínky a pekla v předem předehřáté troubě při 180°C 55 min.
-
Chléb je hotov, když po zapíchnutí zůstává špejle čistá.
Makronutrienty
21%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 532 kJ | 1 206 kJ |
| Kalorická hodnota | 366 kcal | 288 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,6 g
1,72 g |
9,13 g
1,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,16 SVJ | 0,913 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,6 g
8,4 g |
24,1 g
6,61 g |
| Bílkoviny | 13,6 g | 10,7 g |
| Sůl | 0,708 g | 0,558 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
