Dobrou chuť a krásný den @hrisny_lowcarb
https://www.instagram.com/hrisny_lowcarb?igsh=cjUwdTlvaGRiZGhq
- 45m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 21 cm | |
|---|---|
|
4 kusy |
4 kusy |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
kakaový prášek, holandské kakao 3 lžíce |
3 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 1 špetka |
1 špetka |
|
60 g |
60 g |
| Krém | |
|
250 g |
250 g |
|
200 ml |
200 ml |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. K bílkům přidáme špetku soli a flavor drops (dle chuti) a vyšleháme do tuhého sněhu. Ke žloutkům přidáme 4 lžíce vlažné vody a vyšleháme do světlé pěny, do které opatrně přimícháme kakao, mandle a prášek do pečiva. Poté opatrně vmícháme bílkový sníh. Přendáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 170 dozlatova (propečení zkoušíme špejlí).
-
Na krém vše společně vyšleháme do tuhého krému.
Krém nalijeme na vychladlý korpus, dozdobíme lyofilizovanými jahodami, černým rybízem a dáme vychladit do lednice.
Makronutrienty
18%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 908 kJ | 623 kJ |
| Kalorická hodnota | 217 kcal | 149 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,87 g
2,14 g |
4,03 g
1,47 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,587 SVJ | 0,403 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,3 g
7,99 g |
12,6 g
5,48 g |
| Bílkoviny | 9,33 g | 6,4 g |
| Sůl | 0,305 g | 0,209 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
