Kuba moc rád pomáhá v kuchyni... Tedy, abych to upřesnila, Kuba moc rád pomáhá v kuchyni tehdy, když je šance přitom ochutnávat, olizovat a ukusovat suroviny nachystané k použití při vaření.
Takže včera dobrovolně strouhal sýr. Tipla bych si, že asi čtvrtina se "vypařila"...
Postup přípravy
-
Maso a rohlík pomeleme na masovém mlýnku (použila jsem jemnější matrici "8"), přidáme mléko, vejce, sýr, petrželku, sůl a pepř a důkladně promícháme. Nakonec přisypáváme jen tolik strouhanky, aby vznikla kompaktní směs. Já dala přes noc do lednice, abych mohla v rychlosti druhý den před polednem pokračovat.
-
Ze směsi tvoříme placičky, obalujeme v trojobalu a pečeme ve vyšší vrstvě tuku hodně zvolna, aby se pěkně propekly.
Makronutrienty
55%
23%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 729 kJ | 5 597 kJ |
| Kalorická hodnota | 413 kcal | 1 338 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14 g
0,151 g |
45,3 g
0,488 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,4 SVJ | 4,53 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
34,1 g
9,11 g |
110 g
29,5 g |
| Bílkoviny | 13,6 g | 44 g |
| Sůl | 0,586 g | 1,9 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
