Kuba moc rád pomáhá v kuchyni... Tedy, abych to upřesnila, Kuba moc rád pomáhá v kuchyni tehdy, když je šance přitom ochutnávat, olizovat a ukusovat suroviny nachystané k použití při vaření.
Takže včera dobrovolně strouhal sýr. Tipla bych si, že asi čtvrtina se "vypařila"...
- 1h
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Směs | |
---|---|
1 kg |
1 kg |
400 g |
400 g |
1 kus |
1 kus |
1 kus |
1 kus |
2 lžíce |
2 lžíce |
1 hrst |
1 hrst |
1 špetka |
1 špetka |
1 špetka |
1 špetka |
1 lžíce |
1 lžíce |
Na obalení | |
3 kusy |
3 kusy |
200 g |
200 g |
200 g |
200 g |
500 ml |
500 ml |
Postup přípravy
-
Maso a rohlík pomeleme na masovém mlýnku (použila jsem jemnější matrici "8"), přidáme mléko, vejce, sýr, petrželku, sůl a pepř a důkladně promícháme. Nakonec přisypáváme jen tolik strouhanky, aby vznikla kompaktní směs. Já dala přes noc do lednice, abych mohla v rychlosti druhý den před polednem pokračovat.
-
Ze směsi tvoříme placičky, obalujeme v trojobalu a pečeme ve vyšší vrstvě tuku hodně zvolna, aby se pěkně propekly.
Makronutrienty
17%
17%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 731 kJ | 5 685 kJ |
Kalorická hodnota | 414 kcal | 1 359 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
14 g
0,154 g |
45,9 g
0,507 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,4 SVJ | 4,59 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
53,4 g
9,11 g |
175 g
29,9 g |
Bílkoviny | 13,6 g | 44,6 g |
Sůl | 0,586 g | 1,92 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů