Linecké medaily zo špaldovej múky pečené s lekvárom
Nemám veľkú radosť, keď moje deti dostávajú v rôznych súťažiach za odmenu sladkosti plné bohviečoho. A tak som sa rozhodla, že tým zdravším výhram trošku pomôžem. Zajtra ideme behať a na poradí tu nezáleží, takže medaily s jednotkou len symbolizujú, že moje deti sú pre mňa víťazmi.
A pretože máme s manželom aj výročie, jedna medaila bude aj preňho.
Postup přípravy
-
Z uvedených surovín spracujeme cesto. Ak je lepivé, prisypeme trošku múky, naopak pridáme maslo. Múku odporúčam preosiať, aby bola nadýchanejšia. Cesto necháme chvíľu v chladničke odpočinúť. Potom rozvaľkáme na plát hrubý cca 0,3 – 0,5 mm a vykrojíme 6 väčších koliesok. Do troch z nich vykrojíme požadovaný tvar – ja som použila 1 a srdiečko.
-
V miske si zmiešame lekvár s perníkom. Perník pridávajte podľa hustoty lekváru, nemal by byť príliš riedky, aby počas pečenia nevytiekol. Na plné kolieska nanesieme lyžičku lekvárovej hmoty a rozprestrieme tak, aby bol "podmazaný" celý vykrojený tvar z druhého kolieska.
-
Na natreté kolieska priklopíme vykrojené kolieska, kraje dobre pritlačíme k sebe a nad vykrojený znak vykrojíme ešte dierku.
-
Takto pripravené medaily opatrne presunieme na plech s papierom na pečenie a upečieme v predhriatej rúre na 165 stupňov asi 15 – 20 minút (podľa vašej rúry).
-
Po vytiahnutí z rúry zložíme z plechu a necháme vychladnúť. Potom už len prevlečieme mašličku a máme hotovo. Ja som potrebovala 3 medaily, takže mi nejaké cesto ešte zostalo. To som samozrejme nevyhodila, ale upiekla z neho linecké sušienky.
Makronutrienty
26%
66%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 626 kJ | 1 734 kJ |
| Kalorická hodnota | 389 kcal | 414 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
49,9 g
15,5 g |
53,3 g
16,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,99 SVJ | 5,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,4 g
11,5 g |
20,7 g
12,3 g |
| Bílkoviny | 5,87 g | 6,26 g |
| Sůl | 0,025 g | 0,027 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
