Nemám moc radost, když mé děti dostávají v různých soutěžích za odměnu sladkosti plné bůhvíčeho. A tak jsem se rozhodla, že těm zdravějším výhrám trošku pomůžu. Zítra jdeme běhat a na pořadí zde nazáleží, tudíž medaile s jedničkou pouze symbolizují, že mé děti jsou pro mě vítězi.
A protože máme také výročí s manželem, jedna medaile bude i pro něj.
- 1h
- 3 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
70 g |
|
hladká mouka špaldová celozrnná
|
40 g |
|
vaječný žloutek
|
0,5 kusu |
|
cukr moučka
|
35 g |
|
máslo
|
70 g |
|
citrón
|
0,5 kusu |
| Náplň | |
|
povidla švestková
|
30 g |
|
perník na strouhání
|
30 g |
Postup přípravy
-
Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Je-li lepivé, přisypeme trošku mouky, naopak přidáme máslo. Mouku doporučuji prosít, aby byla nadýchanější. Těsto necháme chvíli v ledničce odpočinout. Poté rozválíme na plát silný cca 0,3-0,5 mm a vykrojíme 6 větších koleček. Do tří z nich vykrojíme požadovaný tvar - já použila 1 a srdíčko.
-
V misce si smícháme povidla s perníkem. Perník přidávejte podle hustoty povidel, neměla by být příliš řídká, aby během pečení nevytekla. Na plná kolečka naneseme lžičku povidlové hmoty a rozprostřeme tak, aby byl "podmazán" celý vykrojený tvar z druhého kolečka.
-
Na pomazaná kolečka přiklopíme vykrojená kolečka, kraje dobře přitisknemek sobě a nad vykrojený znak vykrojíme ještě dírku.
-
Takto připravené medaile opatrně přesuneme na plech s pečicím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 165 stupňů asi 15-20 minut (dle vaší trouby).
-
Po vytažení z trouby sundáme z plechu a necháme vychladnout. Pak už jen provlečeme mašličku a máme hototvo.
Já potřebovala 3 medaile, takže mi nějaké těsto ještě zbylo. To jsem samozřejmě nevyhodila, ale upekla z něj linecké sušenky.
Makronutrienty
66%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 626 kJ | 1 734 kJ |
| Kalorická hodnota | 389 kcal | 414 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
49,9 g
15,5 g |
53,3 g
16,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,99 SVJ | 5,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,4 g
11,5 g |
20,7 g
12,3 g |
| Bílkoviny | 5,87 g | 6,26 g |
| Sůl | 0,025 g | 0,027 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
