Lesní mech
Účastní se soutěže: Vypečené dobroty
Tento koláč jsem poprvé ochutnala u mojí kamarádky v Polsku. Ríkám ji ,,co to máš takové zelené? Jaké jsi tam přidala barvivo?,, a ona se culí a povídá: ,,žádně, tam je mražený špenát,, Nevěřila jsem, dokud jsem ho sama neupekla a musím říct, že je výborný.
Postup přípravy
-
450 g mraženého špenátu nechat rozmrazit na sítku nejlépe den předem, aby odtekla voda. Špenát použijeme do těsta, jako poslední přísadu. Postup: 3 vejce rozmixujeme s 1 a 1/3 hrnku cukru, pak opatrně za stálého míchání přidáme 1 a 1/3 hrnku oleje. Nakonec vmícháme 2 hrnky polohrubé mouky, 3 lžičky prášku do pečiva a přidáme odkapaný špenát. Pečeme v dortové formě, průměr 26 cm na 180 C asi hodinu. Těsto e nesmí lepit na špejli. Jakmile těsto vychladne, odkrojíme vršek a z něj vidličkou vydlabeme těsto. Ušleháme dvě šlehačky se stužovacem a můžeme přidat trochu mascarpone. Korpus těsta potřeme šlehačkou, posypeme nadroleným těštem. V originálním receptu posypeme zrnky granátového jablka.
Makronutrienty
41%
52%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 406 kJ | 2 310 kJ |
| Kalorická hodnota | 336 kcal | 552 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29,4 g
16,2 g |
48,2 g
26,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,94 SVJ | 4,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,1 g
5,63 g |
37,9 g
9,25 g |
| Bílkoviny | 3,65 g | 6 g |
| Sůl | 0,235 g | 0,386 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
