Lesný mech
Tento koláč som prvýkrát ochutnala u mojej kamarátky v Poľsku. Hovorím jej ,,čo to máš také zelené? Aké si tam pridala farbivo?,, a ona sa usmieva a hovorí: ,,žiadne, tam je mrazený špenát,, Neverila som, kým som ho sama neupekla a musím povedať, že je výborný.
Postup přípravy
-
450 g mrazeného špenátu nechať rozmraziť na sitku najlepšie deň vopred, aby odtiekla voda. Špenát použijeme do cesta, ako poslednú prísadu. Postup: 3 vajcia rozmixujeme s 1 a 1/3 hrnčeka cukru, potom opatrne za stáleho miešania pridáme 1 a 1/3 hrnčeka oleja. Nakoniec vmiešame 2 hrnčeky polohrubej múky, 3 lyžičky prášku do pečiva a pridáme odkvapkaný špenát. Pečieme v tortovej forme, priemer 26 cm na 180 C asi hodinu. Cesto sa nesmie lepiť na špajdli. Akonáhle cesto vychladne, odkrojíme vršok a z neho vidličkou vydlabeme cesto. Ušľaháme dve smotany so stužovačom a môžeme pridať trochu mascarpone. Korpus cesta potrieme smotanou, posypeme nadrobeným cestom. V originálnom recepte posypeme zrnkami granátového jablka.
Makronutrienty
41%
52%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 406 kJ | 2 310 kJ |
| Kalorická hodnota | 336 kcal | 552 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29,4 g
16,2 g |
48,2 g
26,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,94 SVJ | 4,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,1 g
5,63 g |
37,9 g
9,25 g |
| Bílkoviny | 3,65 g | 6 g |
| Sůl | 0,235 g | 0,386 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
