Na klasický plech
- 2h
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí malé, s
|
6 kusů |
|
hladká mouka pšeničná
|
100 g |
|
polohrubá mouka
|
250 g |
|
cukr krupice
|
180 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
200 ml |
|
řepkový olej
|
200 ml |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
3 lžíce |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
| Krém | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
1 kus |
|
tvaroh měkký, kostka
|
1 kus |
|
zakysaná smetana
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
2 kusy |
|
ztužovač šlehačky
|
20 g |
| Ještě | |
|
banány
|
6 kusů |
Postup přípravy
-
Žloutky vyšleháme do pěny s cukry. Následně přimixujeme mléko a olej, Poté mouky smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Na závěr lehce přimícháme sníh z bílků. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160st. cca 30 min. podle trouby. Necháme vychladnout.
-
Šlehačku ušleháme se ztužovači, poté lehce přimixujeme zakysanou, poté tvaroh, nakonec mascarpone. Osladíme podle chuti a do krému dáme nastrouhanou čokoládu na vaření.
-
Korpus si vydlabeme, necháme asi 1cm naspodu a 1cm od každého okraje. Drobečky si dáváme stranou do misky. Do vydlabaného korpusu nejdříve vrstvíme banány, na ně krém a ten znovu posypeme zbylými drobečky. Dáme chladit min na 4 hodiny do lednice.
Makronutrienty
43%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 373 kJ | 1 714 kJ |
| Kalorická hodnota | 328 kcal | 410 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,8 g
10,7 g |
28,5 g
13,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,28 SVJ | 2,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,1 g
6,89 g |
31,4 g
8,6 g |
| Bílkoviny | 5,56 g | 6,94 g |
| Sůl | 0,276 g | 0,345 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
