Kokosové sušenky low carb

Postup přípravy

1. Vypracujeme tuhé nelepivé těsto smícháním všech surovin.

   Pokud je měkčí, klidně přidáme mandlovou mouku. Těsto

   zabalíme do fólie a dáme utuhnout do lednice.

2. Suroviny na kokosové máslo dáme do výkonného mixéru a

   mixujeme až se hmota stane tekutá a vláčná. Přendáme ji

   do misky a necháme mírně samovolně utuhnout v pokojové

   teplotě.

3. Těsto na sušenky vyválíme na 5 mm mezi dvěma pečícími

   papíry a na pevné podložce dáme utuhnout na 15 minut do

   mrazáku.

   S tuhým těstem se dobře pracuje a nelepí. Vykrajujeme

   sušenky libovolných tvarů. Já jsem zvolila kolečka s razítkem

   velikonočních motivů.

   Pečeme na 170 °C cca 10 minut.

4. Vychladlé sušenky spojujeme kokosovým máslem, které pěkně ztuhne.

   Posypeme sladidlem rozmixovaným na moučku.

   Další recepty najdete na mém webu nebo v nové: Velikonoční kuchařce-Low carb.