Oceníte k mexickým kořeněným jídlům...low carb (nízkosacharidové) tacos
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
10 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
květák
|
200 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
petrželka, petrželová nať
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Květák očistíme a rozebereme ho na růžičky. Ty pak vložíme do mixéru a umixujeme na jemno.
Květákový kuskus vložíme do hrnce s vodou a vaříme do měkka.
-
Uvařený květák zcedíme přes plátno a důkladně vyždímeme veškerou vodu. Opatrně je to velice horké.
Zcezený květák přendáme do mísy, přidáme dvě vejce, citrónovou šťávu, petrželku a Psyllium. Směs osolíme, opepříme a vše dokladně promícháme.
-
Z hotové směsi tvořříme tenké placičky, které pečeme buď v troubě na plechu vyložený pečícím papírem a pokapaným kokosovým olejem na 180°C cca 20 minut nebo na teflonové pánvi potřené kokosovým olejem na tředním plameni cca 3 minut z každé strany
-
Plníme dle libosti nebo používáme jako přílohu k masu.
Makronutrienty
33%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 290 kJ | 508 kJ |
| Kalorická hodnota | 69,3 kcal | 121 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,14 g
1,26 g |
7,25 g
2,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,414 SVJ | 0,725 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,24 g
1,08 g |
5,68 g
1,9 g |
| Bílkoviny | 5,35 g | 9,36 g |
| Sůl | 1,91 g | 3,35 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
