Karfioláky – nízkosacharidové tacos
Oceníte k mexickým koreneným jedlám...low carb (nízkosacharidové) tacos
Postup přípravy
-
Karfiol očistíme a rozoberieme ho na ružičky. Tie potom vložime do mixéra a umixujeme najemno. Karfiolový kuskus vložime do hrnca s vodou a varíme do mäkka.
-
Uvarený karfiol scedíme cez plátno a dôkladne vyžmýkame všetku vodu. Opatrne, je to veľmi horúce. Scedený karfiol preložíme do misy, pridáme dve vajcia, citrónovú šťavu, petržlen a Psyllium. Zmes osolíme, okoreníme a všetko dôkladne premiešame.
-
Z hotovej zmesi tvoríme tenké placky, ktoré pečieme buď v rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie a pokvapkaným kokosovým olejom na 180 °C cca 20 minút alebo na teflónovej panvici potretej kokosovým olejom na strednom plameni cca 3 minúty z každej strany.
-
Plníme podľa chuti alebo používame ako prílohu k mäsu.
Makronutrienty
26%
31%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 280 kJ | 490 kJ |
| Kalorická hodnota | 66,9 kcal | 117 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,77 g
1,23 g |
6,59 g
2,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,377 SVJ | 0,659 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,17 g
1,06 g |
5,55 g
1,85 g |
| Bílkoviny | 5,22 g | 9,14 g |
| Sůl | 1,87 g | 3,27 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
