Hráškovou polévku miluje, špenátovou nejí. Znáte to? A co se stane, když uděláte hráškovou se špenátem? Nikdo to nepozná, SAMOZŘEJMĚ ;-))
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
hrášek mražený
|
200 g |
|
mražený špenát listový, řezaný
|
100 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
vývar zeleninový domácí
|
700 ml |
|
sůl
|
1 špetka |
|
muškátový ořech mletý
|
1 špetka |
|
smetana na vaření
|
1 lžíce |
|
olivový olej
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Na malém množství oleje osmahněte nahrubo pokrájenou cibuli. Až začne zlátnout, přidejte ještě česnek na plátky a společně dopečte. Poté podlijte vodou nebo vývarem, nechte přijít k varu a přidejte hrášek a špenát. Jen krátce prohřejte a poté rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Zjemněte jej smetanou nebo plnotučným mlékem a dochuťte solí a nastrouhaným muškátovým oříškem. V případě potřeby nařeďte ještě dalším vývarem na správnou hustotu.
-
Doporučuju servírování s pár kapkami panenského oleje, přidat můžete i libovolná semínka (od 2 – 3 let) či krutony. S kouskem chleba polévka směle nahradí i hlavní chod.
-
Dětská specifika:
Smetana nebo mléko po tepelné úpravě jsou tabulkově doporučovány od 1 roku. Nic se ale nestane, pokud je ke zjemnění menším dětem nepoužijete.
Pozor na cibuli a česnek - jsou hůře stravitelné a mohou nadýmat, nedávejte je tedy dětem, které ještě nemají tyto potraviny vyzkoušené.
Hrášek je doporučován od 8 měsíců, špenát je vhodný mezi prvními druhy zeleniny.
Dětem do 1 roku nesolíme a šetříme také s kořením.
Makronutrienty
70%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 137 kJ | 377 kJ |
| Kalorická hodnota | 32,7 kcal | 90,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,89 g
1,28 g |
13,5 g
3,54 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,489 SVJ | 1,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,526 g
0,14 g |
1,45 g
0,386 g |
| Bílkoviny | 1,6 g | 4,41 g |
| Sůl | 0,576 g | 1,59 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
