Výborná klasika obohacená o jasmínovou rýži. Na tomto receptu si rozhodně pochutnáte.
- 1h
- 10 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Roštěná | |
|---|---|
|
hovězí přední vysoký roštěnec, rib eye steak
|
1 500 g |
|
cibule
|
120 g |
|
hladká mouka pšeničná
|
3 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 g |
|
hořčice plnotučná
|
80 g |
|
vývar hovězí domácí
|
500 ml |
| Rýže | |
|
rýže jasmínová bílá
|
800 g |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
voda
|
1,5 litrů |
Postup přípravy
-
Maso naporcujeme, z obou stran naklepeme, osolíme a opepříme, z jedné strany potřeme hořčicí. Z obou stran maso obalíme v hladké mouce a zprudka orestujeme na pánvi.
-
Po orestování maso naskládáme do hrnce (já použila papiňáček). Ve vzniklém výpeku orestujeme cibuli a zarestujeme asi 3 lžíce mouky, vše přidáme do hrnce k masu, zalijeme vývarem, aby bylo maso potopené, uzavřeme hrnec a dusíme doměkka.
-
Poté maso vyjmeme z hrnce, omáčku dle potřeby zahustíme, případně dochutíme.
-
Rýži propláchněte, uvaříme a můžeme servírovat.
Makronutrienty
55%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 555 kJ | 2 520 kJ |
| Kalorická hodnota | 133 kcal | 602 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15 g
0,4 g |
68,2 g
1,82 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,5 SVJ | 6,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,62 g
2,22 g |
21 g
10,1 g |
| Bílkoviny | 7,85 g | 35,7 g |
| Sůl | 0,507 g | 2,31 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
