Skvělý bezmasý oběd, lowcarb příloha vás zasytí :(
Děkujeme Kateřině Tiché za super recept :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Guláš | |
|---|---|
|
hlíva ústřičná, čerstvá
pokrájet na proužky
|
200 g |
|
cibule
pokrájet nahrubo
|
3 kusy |
|
česnek stroužky
|
4 kusy |
|
lučina
|
100 g |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
|
paprika sladká mletá uzená
|
1 lžička |
|
chilli mleté - kajenský pepř
|
1 špetka |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
| Palouček | |
|
lučina
|
100 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
vláknina bramborová
2 lžíce
|
40 g |
|
psylium
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Na rozpuštěné ghí vrznout cibuli, zaprášit mletým kořením, aby se rozvinulo, po chvilce přihodit česnek - vše dosklovata.
-
Vhodit hlívu, osolit a dusit - vždy trochu podlít do vydušení (a lehkého přichycení, jak má guláš být) a znova... až je to tak akorát k snědku.
-
Vložit lučinu/palouček a rozpustit, majoránku a případně doladit solí a paprikami ku vlastnímu chuťopotěšení - zředit/zredukovat do požadované konzistence - podáváme se syrovou cibulí/cibulkou/cibnatí (zde)
-
1 palouček/lučinu + 2 vejce vrtulemi prošlehnu do kompaktnosti,
vše smíchat, 1/4 hodinky odpočinout, než se všechno vcucne.
vytvarovat koule (z toho množství jich je 😎)
vařit cca 7 minut ve vroucí slané vodě (já ji solím opravdu hodně, připadá mi, že je to potom chuťově lepší)
Makronutrienty
24%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 568 kJ | 2 357 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 563 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,85 g
2,08 g |
20,1 g
8,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,485 SVJ | 2,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,55 g
3,38 g |
39,7 g
14 g |
| Bílkoviny | 5,57 g | 23,1 g |
| Sůl | 1,07 g | 4,43 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
