Tak dneska jsme ten oběd malinko odlehčili a vypadá to s trochou nadsázky i docela zdravě. Co říkáte? A nebojte se, náš "čínský" plátek je, co se promoření týče, naprosto negativní.
- 25m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
600 g |
|
škrob jemný
|
2 lžíce |
|
paprika sladká mletá uzená
|
1 lžička |
|
Vegeta
|
1 lžička |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
sojová omáčka
|
1 lžíce |
| Kuskus | |
|
Kuskus
|
250 g |
|
voda horká
|
300 ml |
|
sůl
|
1 lžička |
|
cibule
|
1 kus |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
zelenina směs mražená
|
300 g |
|
pórek
|
0,5 kusu |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
Vegeta
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso očistíme a každý řízek překrojíme napůl, z obou stran osolíme, obalíme ve směsi Solamylu, mleté papriky a Vegety a ihned smažíme v pánvi na oleji z obou stran. Když mají plátky svrchu pevnou krustu, zastříkneme je sojovou omáčkou a lehce podlijeme. Obrátíme, aby nasákly i z druhé strany, ztlumíme plotnu a necháme je chvilku dusit.
-
Poté vyjmeme, výpek zaprášíme troškou zbylé obalovací směsi, zakápneme sojovkou a troškou vody a rozmícháme, aby vznikl kompaktní sos.
-
Kuskus: připravíme dle návodu, tzn. na každých 50g kuskusu přilijeme 60ml horké vody, přidáme špetku soli, přiklopíme a necháme asi 10 minut zabalené v ručníku. Kuskus dojde krásně doměkka.
-
Na oleji necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přisypeme nakrájený pórek a mraženou zeleninu, zalijeme trochou vody, lehce osolíme a necháme dusit doměkka. Pak směs odstavíme z plotny, vmícháme hotový kuskus, zjemníme máslem a dochutíme Vegetou, solí a pepřem.
Makronutrienty
54%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 509 kJ | 2 275 kJ |
| Kalorická hodnota | 122 kcal | 544 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,3 g
0,946 g |
64 g
4,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,43 SVJ | 6,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,07 g
7,04 g |
13,7 g
31,4 g |
| Bílkoviny | 9,22 g | 41,2 g |
| Sůl | 0,848 g | 3,78 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
