- 4h:15m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
vejce slepičí velké, l
|
6 kusů |
|
cukr moučka
|
70 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
| Náplň | |
|---|---|
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
400 g |
Postup přípravy
-
Žloutky vyšleháme s cukrem, až hmota téměř zbělá a znásobí svůj objem. Do vyšlehaných žloutků vmícháme přes síto kakao. Vyšleháme bílky do tuha a opatrně vmícháme do vyšlehaných žloutků.
-
Směs nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme v předem předehřáté troubě na 200°C 8 minut.
-
Po vytažení na piškot položíme suchou čistou utěrku a ihned překlopíme na druhý plech. Tudíž pod roládou je teď utěrka a nahoře papír. Počkáme tak 5-10 minut a papír odlepíme. Srolujeme i s utěrkou a necháme vychladit.
-
Až roláda vychladne, plníme a opět srolujeme. Zdobíme ovocem dle chuti. Necháme v lednici 1-2 hod. ztuhnout.
-
Rozřízla jsem po délce plechu napůl a udělala rolády dvě, celá srolovaná placka by byla dost silná, takto má v průměru cca 7cm - borůvky obří kanadské to zkreslují :)
Makronutrienty
29%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 025 kJ | 441 kJ |
| Kalorická hodnota | 245 kcal | 105 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,9 g
9,38 g |
4,67 g
4,03 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,09 SVJ | 0,467 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,1 g
10,8 g |
8,64 g
4,65 g |
| Bílkoviny | 6,79 g | 2,92 g |
| Sůl | 0,198 g | 0,085 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
