Taky si pamatujete, že bábovka od babičky chutnala vždycky tak nějak líp? Myslim, že tušim, v čem tkví ten zázrak ….. MÁSLO! Už asi půl roku se chystám udělat bábovku podle receptu skvělýho kuchaře, baviče a kamaráda Pepy, kterej ji peče z celý kostky másla. Dneska na ni konečně došlo a je víc než jasný, že jinou už dělat nebudu
- 1h
- 18 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
máslo
|
250 g |
|
cukr krupice
|
1 hrnek |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
5 kusů |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
nejlépe 40%
|
200 g |
|
polohrubá mouka
|
2 hrnky |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
čokoláda hořká
|
50 g |
Postup přípravy
-
Máslo utřeme s cukrem do pěny. /neodfláknout, ať máte bábovku pěkně nadejchanou/.
-
Přidáme vanilku a postupně do másla zašleháme všech 5 vajec. Pak přimícháme mouku s práškem do pečiva a smetanu. Do formy, vysypané moukou nebo kokosem, nalijeme 3/4 těsta. Do zbylého těsta vmícháme kakao nebo strouhanou čokoládu a taky vlijeme do formy.
-
V průběhu pečení vznikne spojením obou těst mramorování. Pečeme v rozehřátý troubě na 160 stupňů 40-45 minut.
Podáváme nejlíp se studeným mlíkem nebo kakaem, mňam!
Makronutrienty
58%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 599 kJ | 1 217 kJ |
| Kalorická hodnota | 382 kcal | 291 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
39,2 g
20,9 g |
29,9 g
15,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,92 SVJ | 2,99 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,9 g
13,8 g |
17,4 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 5,35 g | 4,07 g |
| Sůl | 0,524 g | 0,399 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
