SMAŽENÁ RYŽA S KURACÍM MÄSOM
V podstate nemám veľmi rada ostré a korenené jedlá, takže väčšinou nevarím žiadne šialené "hubopaly". Ďalším dôvodom je aj to, že Kuba je predsa len ešte dieťa, takže si otecko v prípade potreby musí jedlo "pribrúsiť" na tanieri. Niektoré pokrmy však stačí pozdvihnúť mletým chilli alebo chilli pastou, aby získali pikantný nádych, ako napríklad dnes...
Postup přípravy
-
Na panvici na oleji prudko orestujeme mäso a odložíme bokom. Potom pridáme kvapku oleja, do panvice vlejeme vajcia, zakvapneme sójovou omáčkou, zamiešame a klasicky osmažíme ako miešané vajcia, len ich tentoraz urobíme trošku suchšie.
-
Odložíme k mäsu, opäť pridáme kvapku oleja, kurkumu a sambal oelek, potom vsypeme mrkvu a premiešame. Orestujeme do zlatista, potom zalejeme asi 2 lyžicami vody, zakryjeme pokrievkou a necháme máličko zmäknúť, mrkva by mala zostať tzv. "na skus".
-
Potom pridáme ryžu, dôkladne premiešame, pridáme mäso a vajcia, dochutíme sójovou omáčkou, prípadne dosolíme. Pri servírovaní dozdobíme jarnou cibuľkou.
Makronutrienty
8%
67%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 764 kJ | 3 566 kJ |
| Kalorická hodnota | 183 kcal | 852 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27,6 g
1,18 g |
129 g
5,51 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,76 SVJ | 12,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,3 g
0,794 g |
15,4 g
3,7 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 47,3 g |
| Sůl | 0,236 g | 1,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
