Rozkvitnutá krémová torta
Tortička pre moju mamičku k narodeninám – chcela som niečo iné, nové a aby bola tortička pre ňu výnimočná
Postup přípravy
-
Bielky s cukrom vyšľahať naozaj veľmi dotuha. Pridať po lyžiciach olej, potom žĺtok po žĺtku a stále mixovať. Nakoniec zľahka vmiešať múku s kakaom. Piecť vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 45 minút. Jeden korpus medzi tmavé som robila svetlý z 1/3 dávky, podľa vyššie uvedeného receptu.
-
Na paríž. krém zvaríme na hustú kašu. Druhý deň vymixujeme s 1 zmäknutým maslom.
-
Bielok s cukrom šľahať metličkou nad parou, šľahať dovtedy, kým po premnutí zmesi medzi prstami nebude hladká, bez známok zrniečok cukru. Nesmie sa prešľahať alebo prevariť, potom by zmes začala voňať ako varené vajcia a to už je zle. Odstavíme zo sporáka a šľaháme na najvyšších otáčkach do tuhého snehu. Potom postupne zľahka zamiešavame maslo a šľaháme naozaj na najmenších otáčkach, až kým hmota nezhustne na krásny lesklý krém.
-
Množstvo krému násobiť podľa potreby, zafarbené gélovými potravin. farbami.
Makronutrienty
34%
57%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 504 kJ | 2 240 kJ |
| Kalorická hodnota | 359 kcal | 535 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,3 g
24,3 g |
54,1 g
36,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,63 SVJ | 5,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,7 g
11 g |
32,3 g
16,5 g |
| Bílkoviny | 5,67 g | 8,45 g |
| Sůl | 0,163 g | 0,243 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
