Torta Mocca/Vanilková
Korpus na tortu - na tortovú formu priemeru 24cm
Postup přípravy
-
Bielky s cukrom mixovať robotom na max, až je to veľmi tuhé. Potom pridávať po lyžiciach olej, žĺtok po žĺtku a stále mixovať na nižší výkon. Ručne primiešame múku. Pečieme na 180st. 45 minút.
-
Druhý korpus som robila svetlý zo 4 vajec.
-
Zo všetkých uvedených surovín uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť. Do vychladnutého primixujeme 1 necelé maslo /izbovej teploty/.
-
Ušľahať smotanu, zašľahať zľahka mascarpone a cukor a ochucovaciu pastu
-
200 ml smotany na šľahanie nechať prejsť varom, odstaviť, do toho nalámať 200 g čoko na varenie a rozmiešať do hladka.
Makronutrienty
tuky
40%
40%
sacharidy
50%
50%
bílkoviny
9%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 254 kJ | 2 299 kJ |
| Kalorická hodnota | 300 kcal | 549 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,3 g
13,8 g |
46,4 g
25,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,53 SVJ | 4,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,2 g
11,6 g |
37,1 g
21,3 g |
| Bílkoviny | 4,77 g | 8,74 g |
| Sůl | 0,142 g | 0,26 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
