BIELKOVÁ MAKOVÁ ROLÁDA
Každý, kto pred Vianocami začne piecť cukrovinky, sa po kratšom či dlhšom čase nakoniec musí vyrovnať s problémom hromadiacich sa vaječných bielkov v chladničke. Vraj sa dajú v pohode zamraziť, ale ja to nerobím. Radšej sa snažím spracovať ich čerstvé.
Postup přípravy
-
V mise vyšľaháme ručným elektrickým šľahačom bielky so štipkou soli a postupne prišľaháme cukor, až kým nám nevznikne pevný a lesklý sneh. Potom už len varechou vmiešame zmes múky, maku a prášku do pečiva a cesto natrieme na veľký plech (mám 42x32cm), vystlaný mastným papierom na pečenie. Pečieme asi 10-12 minút na 180 stupňov.
-
Hotový plát necháme na plechu vychladnúť a potom potrieme krémom. Za súčasného odstraňovania papiera stočíme roládu a uložíme aspoň na dve hodinky do chladničky stuhnúť.
-
Smotanu vyšľaháme s mliekom do tuha a potom ľahko vmiešame tvaroh. Na obrázku môže byť: jedlo
Makronutrienty
15%
65%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 817 kJ | 641 kJ |
| Kalorická hodnota | 195 kcal | 153 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
26,9 g
17,6 g |
21,1 g
13,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,69 SVJ | 2,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,21 g
1,76 g |
4,88 g
1,38 g |
| Bílkoviny | 8,05 g | 6,32 g |
| Sůl | 0,52 g | 0,408 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
