Meruňkový dort s nutellovým krémem
Postup přípravy
-
Oddělíme si žloutky a bílky, bílky s cukrem vyšleháme dotuha a postupně zašleháme po jednom žloutky, postupně přidáme olej a vodu. Mouku si smícháme s kypřicím práškem a prosátou směs zlehka vmícháme do těsta. Pečeme 45 min při teplotě 180 °.
-
Připravíme si krém smícháním všech surovin a dáme ztuhnout do lednice.
-
Vychladlý korpus si rozřízneme na 2–3 části a plníme střídavě plát–náplň–ovoce–plát.
-
Navrch dáme ganache polevu (rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a mícháme, dokud se hezky nespojí) a dozdobíme ovocem.
Makronutrienty
tuky
30%
30%
sacharidy
56%
56%
bílkoviny
13%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 955 kJ | 1 480 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 354 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,5 g
12,8 g |
36,4 g
19,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,35 SVJ | 3,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,7 g
6,27 g |
19,7 g
9,72 g |
| Bílkoviny | 5,5 g | 8,53 g |
| Sůl | 0,194 g | 0,3 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
