Senzační čokocupcakes z červené řepy plněné rybízem
Nikdo nepozná, že je součástí řepa. Už samotné syrové těsto je moc dobré.
Postup přípravy
-
Červenou řepu uvařte do měkka, ještě teplou nakrájejete na menší kousky, vhoďte do mixéru a rozmixujte na kaši. Přidejte na kousky nakrájenou hořkou čokoládu a nechejte v řepě rozpustit (pokud by vám přecejen zůstal tu a tam malý kousek nerozpuštěný, není to nijak na závadu). V míse rozšlehejte vejce, špetku soli a olej. Po chvíli přišlehejte med. Poté přisypte mouku, kakao, prdopeč a sodu. Do vzniklého těsta přimíchejte už ručně rozmixovanou řepovou směs.
-
Rozehřejte troubu na 175–180 °C. Do muffinových formiček dejte papírové košíčky a do každého dejte lžíci těsta. Vmáčkněte několik kuliček rybízu (či jiného oblíbeného ovoce) a přikryjte další dávkou těsta. Vyšlo mi 11 ks. Dejte do trouby cca na 30 minut, ale hlídejte a ke konci pečení zkoušejte špejlí. Poté plech vytáhněte a nechejte muffinky chvíli odpočinout. Pak vytáhněte z formiček a nechejte na mřížce vychládnout.
-
Před servírováním vyšlehejte smetanu do tuha. Kdo má skořici velmi rád, může jí do smetany špetku přidat. Dejte do cukrářského sáčku se špičkou a nastříkejte na požadovaný počet muffin. Vršek dozdobte ovocem a lístkem máty. Pro děti jsem upekla také několi báboviček. Dobrou chuť.
Makronutrienty
44%
46%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 375 kJ | 1 183 kJ |
| Kalorická hodnota | 329 kcal | 283 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,6 g
3,96 g |
22 g
3,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,56 SVJ | 2,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,3 g
7,59 g |
20,9 g
6,53 g |
| Bílkoviny | 5,33 g | 4,58 g |
| Sůl | 0,415 g | 0,357 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
