Když píšete blog, musíte s vánočním pečením začít o trochu dřív. Vlastně o dost dřív. Takže oproti ostatním blogerkám mám už tak dva týdny skluz. Zato se bavím vymýšlením vánočního cukroví bez mouky a sacharidů(low carb). To jsou třeba tyhle zázvorové sušenky. Je to moc dobré nízkosacharidové cukroví, vhodné i pro přísnější keto verzi. Je to cukroví bez cukru a mouky. Voňavé a moc dobré....
- 35m
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandlová mouka
|
1,5 hrnků |
|
mouka kokosová
|
150 g |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
máslo
|
0,75 hrnku |
|
zázvor sušený mletý
|
2 lžičky |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
badyán mletý
|
1 špetka |
|
xylitol
|
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Máslo utřete s vejcem a xylitolem (pokud použijete).
K utřenému máslu přidejte mandle a kokosovou mouku. Vše důkladně promíchejte.
-
Přidejte koření. Vypracujte hladké těsto, nechte 20 minut odpočinout v lednici a potom tvarujte malé kuličky – zhruba 2 centimetry v průměru. Kuličky na plech rozmisťujte v asi 5-7 centimetrových rozestupech. Až budete mít plech plný, všechny kuličky rozmáčkněte na placku. Dobře to jde dnem skleničky nebo i vidličkou.
Pečte 10 minut na 170°C. Potom vyndejte a nechte na plechu dojít.
Makronutrienty
23%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 078 kJ | 383 kJ |
| Kalorická hodnota | 497 kcal | 91,5 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16 g
3,61 g |
2,94 g
0,665 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,6 SVJ | 0,294 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
43 g
20,8 g |
7,92 g
3,83 g |
| Bílkoviny | 11,2 g | 2,07 g |
| Sůl | 0,127 g | 0,023 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
